鶴舞にある行列のできる麺家 幸先坂へ行ってきましたー。
【麺家 幸先坂】のレンガ調のオシャレな外観。
スープは豚骨と鶏ガラを圧力寸動鍋で炊き上げた香味野菜を追加して仕上げた濃厚スープ。
羅臼昆布のうま味、上品さも感じられ、最後まで飲み干せる老若男女に好まれる繊細な味。
スープの温めなおし不要で、最後まで熱々のスープが楽しめます。
スープか器にからくりがあるのでしょうか？
魚介つけ麺 税込950円
麺は北海道の製麺所のオリジナルブレンドの小麦を使ったもちもち食感の全粒粉平打太麺で小麦の強い香りが楽しめます。
私自身、魚粉たっぷりで濃厚なつけ麺があまり好きでは無かったですが、このお店に来てつけ麺の概念が変わりました。
非常に丁寧に作られた至福の一杯。もはや、つけ麺を超えた一つの芸術作品。ぜひおすすめです。
麺家 幸先坂の店舗情報
【麺家 幸先坂】
愛知県名古屋市中区千代田5-22-18 グランドメゾン鶴舞公園１F
電話番号 052-228-0142
営業時間 11：00～14：30（L.O.）/17:30～22:00（L.O.）
定休日 年中無休
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