パリふわ鰻で有名な紀文さんへ来訪。一瞬、かまぼこ屋さんが頭をよぎりますが、れっきとした和食屋さんです。
荘厳な店構えで少し気が引けますが、中が見えると安心ですね。夜は比較的お客さんも少なめで狙い目。
これが、紀文の代表メニュー。鯉の洗いやモロコもありました。
うなぎ丼並 2400円
これが、人気の鰻丼です。並でもなかなかのボリューム。うなぎ自体はそこまで厚みは無いですが、皮は他の店には無いパリパリ感が特徴で関西風うなぎ好きにはお勧め。身はフワフワというよりはホロホロでしょうか。漬物が甘ーーーい！若干気になります。肝吸いは薄味で口の中を中和してくれるので個人的には好きな味。
パリふわ鰻。ホントに薄焼き煎餅を食べているんじゃないかという食感。この絶妙感は他の店より少し焼き時間を長くしているんではないかと勝手に想像。若干の焦げ色のついた所はありますが、タレが濃いので個人的にはあまり気にはなりません。
紀文の店舗情報
【紀文】
岐阜県養老郡養老町飯田1350-9
電話番号 0584-32-3417
営業時間
[火～木]
11:00～14:00
[金～日・祝日]
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日：月曜日（祝日の場合営業
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