林家とは？
刈谷市にある知る人ぞ知るとんかつの人気店。とんかつ屋では珍しいオープンキッチンで席はカウンターとテーブル席が数席の小さな店内。そして、お酒も飲めます！
限定メニュー
売り切れ次第、終了となるので限定品を食べたいならお昼に行くか夜でも早い時間に行くのがおススメ！筆者は19時頃行きましたが、特上松は終了してました。
黒板メニュー
呑めるとんかつ屋がコンセプトということで、ちゃんとのん兵衛メニューもバッチリ！ただ、結構お腹に溜まりそう。大食いの人はとんかつと併せてどうぞ！
グランドメニュー
限定メニューの他に田原ポーク、いさむポーク、芳寿豚の三種類も扱っているようです。これだけ色んな銘柄豚が食べられるとんかつ屋は珍しいです。
ショーケースに美味しそうな豚肉が展示されています。めちゃ美味しそう！
林家のこだわり
揚げ油は、豚肉から取り出した自家製ラードと植物性油のほうろく菜種油をブレンドしているそうです。
林SPFロースカツ 松の定食セット ￥2,475
見た目もボリュームもなかなか。汁も豚肉がたっぷり入った豚汁で食べ応えあります。
林SPFロースカツ
まず、SPF豚とは日本SPF豚協会が指定する病気が確実に排除された認定農場で飼育された健康であることが証明された豚とのことです。
林家が浅めの揚げをウリにしているのとSPF豚ということもあり、肉は赤くレア？のような見た目と食感。新しい！衣もサクッと軽く不思議とお腹に溜まらない。
たれもソース、味噌、おろしポン酢の三種類から選べます。
とんかつ林家の店舗情報
【とんかつ林家】
住所：刈谷市高須町1-2-1
電話番号：0566-23-2524
営業時間：ランチ 11:00～14:00
ディナー 17:00～21:00（LO20:30）
定休日：火曜日
まとめ
なかなか愛知県にはあまり出回っていないSPF豚を使い、浅揚げをウリにしてるとんかつ屋さんということで、肉も少しレア食感です。
個人的にはしっかり揚がったとんかつしか食べたことが無かったので初めての体験でした。結構好きな人と苦手な人と分かれるかも。ただ、肉質は間違いないし、強いこだわりのあるお店なのでぜひ一度行く価値はありです。鳥刺しやレバ刺しなどレア系が好きな人には絶対オススメ！
レアが苦手ならお店の人に言えばしっかり揚げてくれるそうです。
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